Vandaag: de ochtend verloopt normaal met een yoghurt-gezond-mix. Op de markt heb ontdekte ik dat de biologische appel-diksap daar goedkoper is dan die van het Kruidvat deze appeldiksap geef ik soms de kinderen. Ook hadden ze prinsessen-droom thee! Die kleine meid was er heeeeel blij mee!. Bij de ('verse' groene)thee: blauwe bessen en een paar cashew- en pecannootjes. De groene thee schijnt erg gezond te zijn, maar ik kan het niet lekker vinden, dus dan maar wat munt toegevoegd. De Lunch was formidabel met deze super eitjes (zie foto hierboven) ook was er voor mijn nog een laatste stukje hartige taart over en een beetje cottage-cheese. Eindelijk mag ik kaas zonder brood eten, heerlijk, dat heb ik altijd al super gevonden!
Als avond eten heb ik erwtensoep gemaakt, een grote pan vol (6 liter) nu ff veel werk, maar voor een volgende keer alleen opwarmen en smullen maar.
Vandaag voelde ik me erg moe, ik ben 's middags op de bank in slaap gevallen, met kinderen duurt dit natuurlijk niet lang, maar ik was toch zo moe! Of dit nu komt omdat ik niet super vroeg naar bed ben gegaan, of omdat ik ongesteld moet worden of toch deze uitdaging??????? (of vitamine B-12 tekort??)
Hieronder volgt mijn eerste deel van mijn belofte over de GI en de GL. Er volgt nog een uitbreiding van de Glycemische-Index lijst. hieronder worden mijn worteltjes in mijn erwtensoep zeer goed gekeurd ook omdat de combinatie met de eiwitten uit de erwten de bloedsuikerspiegel minder doet stijgen. Joepie!
GI versus GL
De glycemische index geeft aan hoe de bloedsuikerspiegel reageert op 50 gram koolhydraten van het product.
De glycemische lading geeft aan hoe de bloedsuikerspiegel reageert op een portie van het product. (logischer!)
Wortels hebben bijvoorbeeld een hoge glycemische index omdat zij snel worden opgenomen maar bevatten erg weinig koolhydraten per 100 gram(portie) zodat de bloedsuikerspiegel alsnog niet erg veel stijgt.
Brood bestaat voor ongeveer de helft uit koolhydraten. Wortel bevat per 100 gram slechts 7 gram koolhydraten. Dat betekent dat er in 100 gram brood ongeveer 50 gram koolhydraten zitten. In 714 gram wortels zitten tevens 50 gram koolhydraten. Het effect op de bloedsuiker is bij een portie brood zodoende veel hoger dan bij een portie wortelen. Van brood eet men immers al snel 100 gram terwijl men van wortelen 100 -200 gram eet.
Product: GI: GL:
Witbrood 70 25
Gekookte wortelen 85 4
Grenzen: 35 10 in mijn Sugar-challenge.
Als avond eten heb ik erwtensoep gemaakt, een grote pan vol (6 liter) nu ff veel werk, maar voor een volgende keer alleen opwarmen en smullen maar.
Vandaag voelde ik me erg moe, ik ben 's middags op de bank in slaap gevallen, met kinderen duurt dit natuurlijk niet lang, maar ik was toch zo moe! Of dit nu komt omdat ik niet super vroeg naar bed ben gegaan, of omdat ik ongesteld moet worden of toch deze uitdaging??????? (of vitamine B-12 tekort??)
Hieronder volgt mijn eerste deel van mijn belofte over de GI en de GL. Er volgt nog een uitbreiding van de Glycemische-Index lijst. hieronder worden mijn worteltjes in mijn erwtensoep zeer goed gekeurd ook omdat de combinatie met de eiwitten uit de erwten de bloedsuikerspiegel minder doet stijgen. Joepie!
GI versus GL
De glycemische index geeft aan hoe de bloedsuikerspiegel reageert op 50 gram koolhydraten van het product.
De glycemische lading geeft aan hoe de bloedsuikerspiegel reageert op een portie van het product. (logischer!)
Wortels hebben bijvoorbeeld een hoge glycemische index omdat zij snel worden opgenomen maar bevatten erg weinig koolhydraten per 100 gram(portie) zodat de bloedsuikerspiegel alsnog niet erg veel stijgt.
Brood bestaat voor ongeveer de helft uit koolhydraten. Wortel bevat per 100 gram slechts 7 gram koolhydraten. Dat betekent dat er in 100 gram brood ongeveer 50 gram koolhydraten zitten. In 714 gram wortels zitten tevens 50 gram koolhydraten. Het effect op de bloedsuiker is bij een portie brood zodoende veel hoger dan bij een portie wortelen. Van brood eet men immers al snel 100 gram terwijl men van wortelen 100 -200 gram eet.
Product: GI: GL:
Witbrood 70 25
Gekookte wortelen 85 4
Grenzen: 35 10 in mijn Sugar-challenge.
RSS Feed