Kokoscakejes![]() Voor 15 cupcakejes of 35-40 minicupcakejes.
Ingrediënten: - 4 eieren - 125 gr agavesiroop - 1/2 eetlepel wijnsteenzuurbakpoeder - 130 gr volkoren speltmeel - 45 gr speltbloem - 120 gr biologische roomboter (kamer temperatuur - 60 gr kokosolie - 1 theelepel vanille aroma - 7 volle eetlepels geraspte kokos - klein snufje zout - Cupcakevormpjes of mini cupcakevormpjes: Werkzaamheden: - doe de eieren in een schaal en klop ze stijf in bijv. een keuken machine of met de mixer. - verwarm de oven voor op 160 graden. - doe de rest van de ingrediënten in een schaal en meng deze tot een egaal geheel. - meng rustig de stijfgeklopte eieren erdoor. - verdeel het beslag over de cupcakevormpjes. - bak de mini cupcakejes 14-16 minuten in de oven. Cupcakes moeten iets langer 20-23 minuten. Ze zijn klaar als ze mooi lichtbruin zijn. Tip: - de cakjes zijn als ze een beetje warm zijn, lekker zacht i.v.m. de olie en boter die dan soepel wordt. Noot: Dit is mijn eigen recept. Graag hoor/lees ik jouw ervaring met dit recept. siets@bewustebende.nl |
ReceptenLekkere soepen
Bloemkoolpreisoep Broccolisoep Pompoensoep Snert Tomatensoep Snoepgoed Chocoladetaart met aardbeien Kokosbonbons Rauwe Chocolaatjes Pannenkoeken Chocolade cake Pepernoten Diksap lolly Kokoscakejes Peulvruchten Hummes Broodje Superburger Groente Pompoenburger Rode bietjes salade Kokos mango nasi Sportieve Snelle Jelle recepten Italiaanse Tagliatjelle |