Ketchup en Mayonaise

Ketchup

Dit heb je nodig:

-750 gram tomaten
- 1 ui
- Halve appel
- 150ml (appel)azijn
- 1 theelepel mosterd.
- 40 gram agave siroop
- Snufje zout
- Snufje peper
- Snufje basilicum
- 1 scheut olijfolie

Zo maak je de ketchup:

- Snijd het uitje in kleine stukjes
- Snijd de tomaten in grove stukken
- Schil de appel, doe het klokhuis eruit en snijd ‘m in 4 stukken
- Fruit het uitje in de olijfolie, doe de andere ingrediënten erbij
- laat alles 45 minuten inkoken.
- laat het afkoelen.
- zeef het geheel.
- Doe de ketchup in een heel schone pot of fles.

---

Mayonaise

Dit heb je nodig: 

• - 400ml ( koolzaad- of raapzaadolie is de     basis  van je mayonaise
• - 2 eidooiers
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel limoensap
- Snufje peper 
- snufje zout

Zo maak je de mayonaise:
 - Meng de eierdooiers met de mosterd, de limoensap en de zout en peper.
- klop het mengsel.
- Giet de olie heel langzaam bij het mengsel, niet alles in eens, maar af en toe iets bij gieten. Tot de saus mooi gebonden is.
- Doe de mayo in een schone
pot.


 

---

Recepten

Lekkere soepen
Bloemkoolpreisoep
Broccolisoep
Pompoensoep
Snert
Tomatensoep
Snoepgoed
Chocoladetaart met aardbeien
Kokosbonbons
Rauwe Chocolaatjes
Pannenkoeken
Chocolade cake
Pepernoten
Diksap lolly
Peulvruchten
Hummes
Broodje Superburger
Groente
Pompoenburger
Rode bietjes salade
Kokos mango nasi
Sportieve Snelle Jelle recepten
Italiaanse Tagliatjelle