Heerlijke Chocolade Cake
zonder suiker, zonder meel en zonder lactose !

Voor 12 muffins, 6 dino's of  1 kleinere cake.







Ingrediënten:
- 3 eieren (bio)
- 250-265 gram kidneybonen/zwarte bonen. (1 blik)
- 3 druppels stevia -oplossing
- 6 eetlepels agavesiroop

- 40 gram palmsuiker
- 4,5 eetlepel kokosvet (70gram)
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 5 druppels vanille-aroma
 
Werkzaamheden:
- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Spoel de bonen schoon en dep ze af met een theedoek.

- Smelt het kokosvet.
- Doe alle bonen, de vanille, de agave siroop, de palmsuiker, de kokosolie en de stevia in een schaal.

- Mix met de stafmixer zo lang totdat je geen stukjes meer ziet.
- Voeg de cacaopoeder toe en meng, het wordt nu donkerbruin.
 
- Klop de eieren tot een luchtig geheel.
- Voeg alles bij elkaar (ook de vulling zie onder) en meng het tot je een 'glad' geheel krijgt.
- Vet de bakvorm in. 
- Doe het beslag in de cakevorm
- Bak de cake 45-55 minuten in de oven. (ook muffins en dino's 50 minuten)

Lekkere vulling:
- 4 eetlepels cranberries (met diksap gezoet) of
- 4 eetlepels dikke zwarte rozijnen of
- 4 eetlepels blokjes pure(70%) chocolade of
- 4 eetlepels gehakte walnoten en gedroogde appeltjes
eindeloos veel heerlijke variaties

Tip:

- Een laag chocolade of chocoladecreme bovenop de cake is echt een aanrader. zie hiernaast voor het chocolade-creme recept.

-Laat de cake een dagje staan voor extra lekkere smaak.

-maak liever een grotere cake dan kleintjes, te doorbakken wordt de cake minder lekker.

Noot:
Het idee voor dit recept komt van de website: createyourhealthylifestyle.nl
aangepast door mijzelf. Graag hoor/lees in jouw ervaring met dit recept.
siets@bewustebende.nl

---

Recepten

Lekkere soepen
Bloemkoolpreisoep
Broccolisoep
Pompoensoep
Snert
Tomatensoep
Snoepgoed
Chocoladetaart met aardbeien
Kokosbonbons
Rauwe Chocolaatjes
Pannenkoeken
Chocolade cake
Pepernoten
Diksap lolly
Peulvruchten
Hummes
Broodje Superburger
Groente
Pompoenburger
Rode bietjes salade
Kokos mango nasi
Sportieve Snelle Jelle recepten
Italiaanse Tagliatjelle

Chocolade crème

Topping:

 Ingrediënten:

-50 gram rauwe cacaopoeder 
- 5 eetlepels agave siroop
- 100 gr kokosolie   
- 1  biologische sinaasappel
- 1 eetlepel kaneel
- 40 gr kokosbloesemsuiker

Werkzaamheden:
Verwarm de kokosolie (niet heet). Vermaal met een staafmixer de sinaasappel met schil en al (ik heb iets van het witte binnenste verwijderd) en laat ze zeer fijn worden. Doe  nu alle ingrediënten in een kom en meng je het tot het mooi glad is. Verdeel deze topping over de taart/cake en versier de taart met geraspte kokos of zeer dunne sliertjes sinaasappel schil




(dit is dezelfde topping als op het super RAW-taartje)