Bloemkoolpreisoep

aantal pers.: 4-6

Ingredienten:
- 1 bloemkool
- 1,5- 2 prei
- zout naar smaak

Werkwijze:
- Snijd de prei en bloemkool in stukken
- Doe de bloemkool en de prei in een pan met een grote bodem water.
- Kook de groente tot deze zacht is.(+/-20 min)
- Giet 1/2 van het water af. (dit kun je gebruiken of invriezen als groenteboeillon)
- Pureer de groente. (je kunt naar wens het kookvocht weer toevoegen om de soep dunner te maken)

Serveer de soep bijvoorbeeld met:
- geraspte komijnenkaas
- geroosterde pijnboompitjes
- gebakken ei in stukjes
- knapperige gebakken uitjes
enz

Bloemkoolpreisoep

Recepten